Şifalı bitkiler, geleneksel aktar bilgisinde ve günlük kullanım alışkanlıklarında uzun süredir yer bulan bitkisel ürünlerden oluşur. Bu kategori; kurutulmuş bitkiler, yapraklar, kökler ve çiçekleri, sade içerik yaklaşımı ve kontrollü hazırlık anlayışıyla bir araya getirir. “Şifalı” ifadesi burada, bitkilerin kültürel ve geleneksel kullanım değerine işaret eder; tıbbi veya tedavi edici bir iddia içermez.

Seçkide yer alan bitkiler; demleme, mutfak kullanımı ve bitkisel hazırlıklar gibi farklı bağlamlara uygundur. Ürünlerde yoğun işleme, yapay katkı veya karmaşık karışımlar bulunmaz. Bitkinin kendi yapısı, aroması ve kullanım karakteri korunarak, bilinçli ve ölçülü bir kullanım çerçevesi oluşturulur.