Yeşil Karabiber 70 Gr.
155,00 TL
Kategori
Yeşil karabiber, Piper nigrum bitkisinin olgunlaşmadan, henüz yeşilken toplanan tanelerinin özel yöntemlerle kurutulması veya salamura edilmesiyle elde edilir. Erken hasat, tanelere siyah karabibere kıyasla daha hafif, daha ferah ve hafif meyvemsi bir aroma kazandırır. Bu işlem, baharatın doğal canlı yeşil rengini ve narin lezzet profilini koruyarak mutfakta farklı bir deneyim sunar.
Hafif Et ve Tavuk Yemekleri: Izgara tavuk, hindi veya dana eti gibi hafif proteinlerle hazırlanan yemeklerde, ferah ve narin aroması etin kendi lezzetini öne çıkarır. Özellikle krema veya beyaz şaraplı soslarla uyumludur.
Balık ve Deniz Ürünleri: Buğulama veya fırın balıkta, somon veya karideste, deniz mahsulünün narin yapısını bozmadan zengin bir aroma katmanı ekler.
Meyveli ve Asidik Soslar: Portakal, limon veya nar ekşisi ile hazırlanan soslarda, meyvenin asidik karakterini dengeleyen ferah bir baharat notası sağlar.