Kahvaltılık Zahter Karışımı
126,25 TL
Kategori
Kahvaltılık Zahter Karışımı, geleneksel olarak Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında kahvaltıda tüketilen, zahter (Origanum syriacum) bazlı bir çeşnidir. Karışım, özenle kurutulmuş ve ufalanmış zahterin, belirli oranlarda susam ve sumak ile homojen bir şekilde harmanlanmasıyla oluşturulur. Her parti, tüm bileşenlerin renk, nem ve öğütme derecesine göre sınıflandırılmasının ardından, standart bir lezzet dengesi sağlamak için kontrollü bir karıştırma işleminden geçer. Bu işlem, karışımın zeytinyağı veya labne gibi yağlı/ekşi taşıyıcılarla birleştirildiğinde, her kaşıktan aynı baharatlı, hafif ekşi ve cevizimsi lezzet hissini almayı amaçlar.
Kahvaltılık zahter karışımı, özellikle Suriye, Lübnan, Ürdün ve Türkiye'nin güneydoğusunda yaygın olarak tüketilen geleneksel bir karışımdır. Zahter, susam ve sumak, bu bölgelere özgü temel bileşenlerdir.
Kahvaltılık zahter karışımı, özellikle Suriye, Lübnan, Ürdün ve Türkiye'nin güneydoğusunda yaygın olarak tüketilen geleneksel bir karışımdır. Zahter, susam ve sumak, bu bölgelere özgü temel bileşenlerdir.
Geleneksel Türk Mutfağı
Taze sıkılmış zeytinyağına batırılan ekmeğin üzerine serpilerek veya lor peyniri, labne veya yoğurtla karıştırılarak kahvaltılık bir meze olarak tüketilir. Karışım halindeki formu, yağlı ve kremsi dokularla hızla birleşerek anında bir çeşni oluşturur.
Tuzlu & Ana Yemek Uyumları
Haşlanmış veya ızgara sebzelerin (patlıcan, biber) üzerine, zeytinyağı ile birlikte sos olarak eklenebilir. Ayrıca, humus veya diğer nohut bazlı mezelerin üzerine serpilebilir.
Profesyonel Gastronomi
Restoranlarda, peynir tabaklarının yanında veya ekmeğe sürülebilen özel bir yağlı çeşni olarak sunulabilir. Standart karışım, menüdeki her sunumda aynı lezzet deneyimini garanti eder.