Gün Kurusu Kayısı 250 Gr.

Geleneksel Türk Mutfağı
Hoşaf ve komposto yapımında klasik bir tercihtir. Güneşte kurumanın sağladığı yoğunlaşmış tatlılık ve yumuşak doku, sıcak suyla buluştuğunda kısa sürede lezzetini ve rengini suya bırakır. 

Profesyonel Gastronomi
Mutfaklarda, et soslarına ve yahnilere derinlik katmak için kullanılabilir. Doğranmış hali, peynir tabaklarında veya salatalarda tatlı ve tuzlu dengeler kurmak amacıyla tercih edilir. Yumuşak yapısı, püre haline getirilerek soslara doğal bir tatlılık ve kıvam kazandırmak için uygundur.

Tatlı & Pastacılık Dünyası
Kek, muffin ve kurabiye hamurlarına hem nem hem de doğal tatlılık sağlar. Özellikle tahıllı ve yulaflı atıştırmalık barların yapısında bağlayıcı ve tatlandırıcı görevi görür. Çikolata ile uyumu, pralin ve trüf dolgularında değerlendirilebilir.

Tuzlu & Ana Yemek Uyumları
Kuzu veya tavuk tagine gibi yavaş pişen yemeklere eklenerek, etin lezzet profilini tamamlayan hafif bir meyvemsi tat katar. Bulgur pilavı veya couscous gibi yan ürünlerde renk ve lezzet çeşitliliği sunar.

Mutfak Dışı Yaratıcı Uygulamalar
Doğal bir bileşen olarak, ev yapımı yüz maskeleri veya peeling karışımlarında kullanılabilir. Misafir ikramlığı olarak sunulan kuru meyve sepetlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır.

Dünya Mutfağındaki Örnekleri
Fransız mutfağında 'abricots secs' olarak, özellikle 'canard aux abricots' (kayısılı ördek) gibi yemeklerde kullanılır. Orta Doğu mutfağında, pilavların içine veya yoğurtlu mezelerin yanında servis edilir.