Gojiberry 250 Gr.
Doğal meyve şekeri içeren gojiberry, kurutulmuş bir meyve olarak lifli yapısıyla bilinir. İşlem sırasında herhangi bir katkı maddesi veya koruyucu kullanılmadan, yalnızca meyvenin kendi yapısı ile nihai haline ulaşır.
Geleneksel Türk Mutfağı
Çay saatlerinde kuru yemiş tabaklarına renk ve farklı bir lezzet dokusu katmak için eklenebilir. Geleneksel kuru meyve tüketim alışkanlığı içinde, kayısı ve incir gibi diğer kuru meyvelerle birlikte harmanlanarak tüketilebilir.
Profesyonel Gastronomi
Mutfak arka plan çalışmalarında, sos ve marinasyon karışımlarına meyvemsi bir tat ve renk katmanı eklemek için değerlendirilebilir. Özellikle Asya etkili yemeklerde, soslara eklenerek tat kompleksitesini artırmak amacıyla kullanılır.
Tatlı & Pastacılık Dünyası
Kek, muffin ve enerji toplarının içine doğranarak eklenebilir. Islatıldığında yumuşayan yapısı, cheesecake veya tart dolgularında kullanıma uygun hale gelir. Çikolata kaplama için de bir alternatif olarak değerlendirilebilir.
Modern Mixoloji & İçecek Sanatı
Alkolsüz kokteyllerde ve çay karışımlarında, infüzyon malzemesi olarak kullanılabilir. Sıcak veya soğuk demleme yöntemiyle, içeceklere karakteristik kırmızı renk tonu ve meyvemsi bir tatlılık kazandırabilir.
Tuzlu & Ana Yemek Uyumları
Kıyılarak pilav ve salatalara eklenebilir. Tavuk ve etlerle yapılan yemeklerde, soslara katılarak tatlı-ekşi bir denge unsuru olarak işlev görebilir.
Mutfak Dışı Yaratıcı Uygulamalar
El yapımı granola ve müsli karışımlarının renkli ve dokusal bir bileşeni olarak kullanılabilir.