Anasayfa
Baharatlar
Barut Tarçın 70 Gr.

Barut Tarçın 70 Gr.

150,00 TL

Kategori

Baharatlar , Mixologist Bileşenleri

Adet

Sepete Ekle

Hemen Al

Yorum Yaz

Fiyatı Düşünce Haber Ver

Ürün Bilgisi

Barut tarçın, Cinnamomum verum bitkisinin iç kabuklarının kontrollü bir ortamda yavaşça kurutulmasıyla elde edilir. Bu yavaş kurutma işlemi, uçucu yağların ve aroma bileşiklerinin dengeli bir şekilde korunmasını sağlayarak, karakteristik tatlı ve sıcak lezzet profilini geliştirir. Elde edilen kabuklar, topraksı ve hafif odunsu tonlar barındıran, yoğun aromatik bir yapıya sahiptir.

Geleneksel Türk Mutfağı
Barut tarçın kabuğunun hafifçe kırılarak sütlü tatlılarda veya kompostolarda uzun süre demlenmesi, baharatın tatlı ve ısıtıcı notalarını yavaşça salmasını sağlar. Bu yöntem, şerbetli tatlılarda derinlik kazandırır.

Profesyonel Gastronomi
Fine dining sunumlarında, barut tarçın kabuğu, dumanlı veya odunsu aroma katmanı eklemek için ızgarada kısaca ısıtılabilir. Moleküler mutfak uygulamalarında, bütün kabuklar infüzyon sıvıları için temel bir aroma taşıyıcısı olarak kullanılır.

Modern Mixoloji & İçecek Sanatı
Alkolsüz kokteyllerde ve mocktail'lerde, barut tarçın kabuğu, sıcak içeceklerin yanı sıra soğuk demleme çaylara ve meyve bazlı içeceklere görsel bir öğe ve uzun süreli aromatik bir salım sağlar. Bardak kenarına (rimming) yerleştirilebilir.

Tatlı & Pastacılık Dünyası
Kremaların, şurupların veya reçellerin yapımında bütün halde kaynatılır. Kabuk formu, pişirme sonrasında kolayca çıkarılabildiği için, tatlılarda istenmeyen granül dokuyu bırakmadan saf aroma geçişi sağlar.

Barut Tarçın 70 Gr.

Tavsiye Et